平成最後のクリスマスイベント行事食

今年も残すところわずか、平成最後のクリスマスイベント行事食のメイキング画像を公開します。

今年は、ケーキのアレンジが大きく変わりました。
バター風味の生地をホイップクリームでコーティング。
下地には、チョレートペーストをあしらって。
試作を何度も繰り返し、このブレンドが盛付けや味のハーモニーにピッタリとの結論でした。
チョコの質にもこだわりましたよ…♡

はちみつベースの甘辛タレでじっくり漬け込み、焼き上げたローストチキンがクリスマス感をググッと、引き寄せます。これを病室へGO!

恒例のデコレーション配膳車で病棟到着。
面会の方々が興味津々、立体ツリーカードを覗き込む人も。


※患者さんから許可を得て掲載しております。

「ほお、これはこれは!」
いつもと違う豪華メニューに、どこのベッドもニッコリ笑顔。
携帯電話で食事を撮影する姿も見かけました。

今年も色とりどりのもみの木をかたどった立体カード。
160枚の中から2枚だけ、金色ツリーを紛れ込ませました。
そう、大当たりは誰でしょう?
そのおふたりを追いかけて病棟へ!
「どうぞ、写したら?」と患者さんがご自分の食事をカメラに向け、フタを開けてアピールして下さいました。

もうおひとりは、ご面会の方もいらしている中での訪室でした。
「クリスマスに入院して…と、思っていたら、こんなことがあるなんて。私、今まで当たったことないのに」
と、少し恥ずかしそうでした。
おふたりに、ささやかなプレゼントをお持ちしたら、ちょうど主治医が顔を出し、
「すごい! 入院したのは残念だったけど、良かったね」
と、声をかけられていました。


病院玄関前のイルミネーション
平成最後のメリークリスマス…☆☆☆

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